7月12日，是2017年入夏头伏的第一天，有着中国小麦食醋第一品牌之称的河南省王勿桥醋业有限公司（原王勿桥醋厂）厂区内，2000坛待封的醋缸在灼热的太阳照射下，散发出淡淡的醋香。河南省王勿桥醋业有限公司2017年伏陈醋装缸封坛仪式在这里如期举行。
河南省调味品协会、驻马店市企业家协会、正阳县有关职能部门以及王勿桥醋各区域经销商代表、嘉宾出席当天的封坛仪式，见证了王勿桥醋“中原贡品”的制醋工艺，并进行了合影留念。
成立于1975年的河南省王勿桥醋业有限公司，所产王勿桥醋，起始于我国东汉时期，至今已有2000多年的历史。经过40多年的发展历程，现已成为国内唯一一家专业从事以小麦为原料，传统工艺固态发酵食醋，集研发、生产、销售、出口为一体的现代化综合型企业。
作为河南省酿造学会、调味品工业行业协会常务理事单位。河南省王勿桥醋业有限公司先后获得2015年度中国“十大诚信企业”、“河南省质量管理先进企业”、“河南省百佳诚信示范企业”、2015年度“市长质量奖”、“驻马店市优秀农业产业化重点龙头企业”等80多项荣誉。
驻马店市企业家协会领导等会员企业家前来观摩学习非物质文化遗产深邃内涵，助力王勿桥醋业有限公司装缸封坛仪式。
作为王勿桥醋业非物质文化遗产项目的传承人、董事长李志业介绍说，封坛仪式定在2017年7月12日，丁酉年丁末月庚子日庚辰时，得天之时机，取地之赠予，聚人和之力，王勿桥醋装缸封坛仪式圆满礼成，现场宾朋见证一坛千年老醋的传奇故事。
据介绍，王勿桥醋是中国历史名醋，以优质小麦为原料，用古井水迎初伏，由制醋名师采用秘方，精制入缸。经140个日晒夜露，自然发酵而成。成品再入地窖，存放3—5年方食用。
大家又走进生产车间观摩食醋酿造的工艺流程，深切感受非物质文化遗产项目的厚重，零距离进一步对醋文化加深了解。
河南省王勿桥醋业有限公司办公室主任王猛向大家普及了王勿桥醋的文化和基础知识。王勿桥醋富含多种维生素和微量元素，独具：“深褐清晶，浓香厚醇，酸而不涩，香而微甜，营养丰富，久存不腐”等特点。
2011年“王勿桥醋手工制作技艺”被河南省文化厅列入省级非物质文化遗产名录。
河南省调味品协会副会长兼秘书长张中建出席装缸封坛仪式并讲话。他从河南老字号、中原贡品、非物质文化遗产等荣誉体系的活动方面，对公司四十多年来的成长历程和文化传承给予充分肯定。
参观完毕，企业家等嘉宾领导在三楼会议室谈感受、谈合作、谈推介。
会后：驻马店市企业家协会副会长、河南省王勿桥醋业有限公司董事长李志业在接受媒体采访时说，近年来，公司在创新变革、继承发展的历史长河中获得长足发展，2017年“王勿桥醋”通过中国绿色食品发展中心审核，被认定为“绿色食品”；2007年被河南省民间文艺家协会评为“河南老字号”；2004年至今连续三届被评为“河南名牌”、“河南省著名商标”；2014年1月被认定为“中原贡品”；2015年10月被河南省商务厅评为“河南老字号”；2015年被评为“值得消费者信赖的十佳食醋品牌”；2012年-2016年连续四届荣获中国农产品加工贸易洽谈会“金质产品奖”。
